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[요리정보] 서대회무침
Posted at 2009-07-16 17:44:00
<P><STRONG><FONT color=#800000><서대회무침></FONT></STRONG></P> <P><FONT color=#800000></FONT> </P> <P><FONT color=#800000>@ 재료<BR>서대,무우,당근,오이,양파,막걸리초 혹은 식초,각종양념(초고추장에 풋고추와 마늘,기타등등..)<BR><BR>@ 요리방법<BR>1. 서대는 큰것일 경우에는 가운데 뼈가 크기 때문에 먹기 거북할 것이다,</FONT></P> <P><FONT color=#800000> 이럴때는 뼈를 발라내 주고 얇게 저민다. <BR>2. 무우, 당근, 오이는 채로 썬 다음 얼음물에 담궈 아삭하게 만든다. <BR>3. 양파는 동그랗게 크게 썰어 물을 탄 식초에 담궈둔다. (양파의 단맛이 훨씬 강해진다.) <BR>4. 초장을 만들어 위의 야채와 서대를 썰어 둔것을 오목한 그릇에 담아 살짝 무쳐준다. <BR>5. 그릇에 상추를 깔고 그위에 서대를 무친것을 담는다.</FONT> </P> <P> </P> <P> </P> <P>입 맛없을때 입맛을 확~~ 살려주는 이 맛!!</P> <P>여수사람이나 전라도 바닷가 에서 사는 사람들은 종종 자주 먹는 이 맛 !!</P> <P>정말 죽여주지요.. 군침이 확 도는 서대회♡ </P> <P>초고추장에 풋고추와 양파, 마늘, 아채등을 넣고 손으로 무치면서</P> <P>막걸리 초를 조금 넣고 주물럭 주물럭 해서 밥 위에 푸짐하게 넣고 비벼 먹으면</P> <P>으악~~~~</P> <P>이글을 쓰면서도 서대회를 생각하니 정말 입속에 침이 고이네요...</P> <P>한번 드셔보신분들은 아시겠지요...</P> <P> </P> <P>이 서대로 만든 서대회 </P> <P><img onLoad='miniSelfResize(contents_2,this); if(this.parentNode.tagName=="A"){this.onclick = "";}' src="/shop/lib/meditor/../../data/editor/1247810797.gif"></P> <P> </P> <P>이 서대회는 여수 여천 우체국 뒤에 있는 [쌍봉식당] 에서 만든 서대회 입니다.</P> <P>참고로 이집 식당 주인장님의 생선 회 솜씨는 정말 일품입니다. </P> <P><img onLoad='miniSelfResize(contents_2,this); if(this.parentNode.tagName=="A"){this.onclick = "";}' src="/shop/lib/meditor/../../data/editor/1247810905.gif"> </P> <P> </P> <P>화이트 유리점 형님 많이드시소~~~</P> <P><img onLoad='miniSelfResize(contents_2,this); if(this.parentNode.tagName=="A"){this.onclick = "";}' src="/shop/lib/meditor/../../data/editor/1247810973.gif"></P> <P><img onLoad='miniSelfResize(contents_2,this); if(this.parentNode.tagName=="A"){this.onclick = "";}' src="/shop/lib/meditor/../../data/editor/1247811016.gif"></P> <P> </P> <P>막걸리 식초 넣고 새콤달콤하게 무쳐낸 서대회 무침! 윤기 자르르르~~~나는 빛깔만 봐도, </P> <P><FONT face=돋움 size=2>군침이 주르르르르~~흐르는데!! 특히나, 뜨끈한 흰쌀밥과 서대회무침은 환상의 커플!! </FONT></P> <P><BR><FONT face=돋움 size=2>간장게장을 능가하는 여수의 밥도둑! 손맛의 진가가 바로 이것 일 터! </FONT></P> <P><FONT face=돋움 size=2>서대회 드시러 여수로 오세요~~!! </FONT></P>
식품제조가공업신고증:246호
